Gdzie zjeść w Bari wyśmienitą kolację? - La Tana Del Polpo

Są takie kulinarne uczty, które śnią się po nocach. Są takie kolacje, o których powtórce się marzy. Są takie włoskie dania, które po prostu trzeba w swoim życiu spróbować. I jest takie jedno danie, dla którego warto pokusić się o bilety lotnicze do włoskiego regionu Apulia. Gdzie zjeść najlepszą kolację w Bari, obok której nie przejdziecie obojętnie?

Orecchiette - tradycyjny wyrób z regionu Apulia. Po włosku oznacza dokładnie "małe uszy" lub "uszka".

KRÓLOWA LOKALU POLECONA PRZEZ WŁOCHA

To jedna z tych kolacji, która wyryła się w mojej głowie i co do której mam pewność, że jeszcze kiedyś ją powtórzę. Grzechem będzie do tej restauracji się nie wybrać, ba, najcięższym będzie nie skosztować jednej z kultowych pozycji w menu, która sama w sobie i w nazwie nie zachęciłaby Was pewnie do spróbowania.

Tę knajpkę polecił nam poznany Włoch mieszkający w Bari. To on również powiedział, że koniecznie musimy spróbować bohaterki lokalu. Przychyliliśmy się do tej rekomendacji i... nie żałowaliśmy. Żałowali tylko ci, którzy akurat tego wieczora wybrali inne danie z restauracyjnego menu. Ci, którzy musieli podkradać z talerza ów królewskiej potrawy.

NAJLEPSZA KOLACJA WYJAZDU

Bari skradło nasze serca - jest mało turystyczne, pachnie lokalnym charakterem, na starym mieście do tej pory toczy się zwyczajne życie, a wokół, jakby tego było mało, cudowne atrakcje regionu Apulii na wyciągnięcie ręki takie jak: miasteczko Alberobello (czytaj więcej: Apulia, Włochy: Alberobello czyli poczuj się jak w bajce) czy urokliwe Polignano a Mare (czytaj więcej: Apulia, Włochy: Polignano a Mare).

Z uwagi na krótki pobyt w Bari w okresie Wielkiej Nocy zdecydowaliśmy się na pomoc kierowcy, rezydenta i przewodnika w jednym z portalu Tours by Locals (czytaj więcej: Tours by LOCALS czyli podróżuj i poczuj się jak nie-turysta) - Giorgio, który nie dość, że zaprosił nas do swojego rodzinnego domu na wielkanocną ucztę (nie było to przedmiotem naszej umowy i zapłaty), to jeszcze zdradził swojego kulinarnego tipa, którym teraz mogę podzielić się z Wami.

OŚMIORNICA NAD NAMI

Dobra, koniec tych ckliwych historii. Czas na konkrety. Gdzie musicie się udać? Gdzie skierować swoje kroki? Wszystko w zacisznej restauracji w jednej z wąskich uliczek starego miasta Bari - La Tana del Polpo - w skrócie po włosku "la tana" to coś na wzór jaskini, nory, a "polpo" to nic innego jak ośmiornica.

Logo restauracji - La Tana Del Polpo w Bari

Mała ilość stolików, rodzinna restauracja, popłoch, gwar i przaśna atmosfera - to tutaj na pewno poczujecie klimat włoskiej kuchni. Nad Waszymi głowami wisieć będzie krwistoczerwona ośmiornica, która jakby sama w domyśle podpowiadała Wam, co warto spróbować i zjeść.

"Żywe menu" - kelner pokazuje, jakie mają dziś extra dobroci poza zwykłym menu

Mała, rodzinna restauracja La Tana Del Polpo w Bari - lepiej zrobić tu wcześniej rezerwację, bo kolejki do stolików ciągnęły się poza lokal :)

Ośmiornica wisząca na suficie w restauracji

Tak naprawdę każde danie w tej restauracji było wspaniałe i smaczne. Zamówiliśmy jako przystawkę tzw. "La Tana's Starters"(kilka przystawek - dla minimum 2 osoby) - kelner poprzynosił kilka różnych przystawek, które mogliśmy sobie w cztery osoby popróbować - to świetna opcja na posmakowanie kilku rzeczy naraz takich jak: Twin Carpaccio (wybitny tuńczyk i łosoś, fani sashimi będą zachwyceni), sałatka z ośmiornicy, deska serów (ricotta i wspaniała tzw. smoked stracciatella - coś pomiędzy mozzarellą a burratą), deska wędlin domowej roboty oraz duże grillowane krewetki (prawns).

Twin Carpaccio - łosoś i tuńczyk w duecie!

Sałatka z ośmiornicy

Ricotta najwyższej jakości i niezwykła stracciatella - duma regionu Apulia - wyglądem przypominająca zawinięty cukierek

Włoskie wędliny domowej roboty

Grillowane krewetki oprószone serową bułką tartą - mniam!

Koszt takiego zestawu przystawek (La Tana's starters) na 2 osoby to 16 euro.

Hitem restauracji jest też grillowana ośmiornica, ale tak szybko się rozeszła, że... nie zdążyłam pstryknąć fotki :)

BOHATER WIECZORU DOPIERO PRZED NAMI...

Generalnie już po tej przystawkowej uczcie mogliśmy opuścić lokal, bo żołądki były pełne i w pełni usatysfakcjonowane, ale pech chciał, że zamówiliśmy również danie główne. Jestem seafood maniakiem, więc zawsze szukam z palpitacją serca pozycji w menu we włoskich knajp - makaronu z owocami morza (tutaj domowej roboty makaron cavatelli z owocami morza - koszt 10 euro). Nie inaczej zadziało się w tym przypadku i w momencie spróbowania konkurencyjnego dania, polecanego przez naszego Włocha, żałowałam decyzji. 

Makaron cavatelli z owocami morza

Królem wieczoru okazało się być bowiem to danie, które po prostu musicie zamówić, skosztować, a potem napiszcie do mnie, czy było warto. Oto on - czarny makaron taglioni z kremem pistacjowym (czegoś na wzór pesto) i lokalnie wyłowionymi krewetkami. Brzmi dziwnie - makaron z pesto pistacjowym? I jeszcze czarny barwiony sepią? Do tego krewetki? Umówmy się, nie jest to najbardziej sexy potrawa z tego menu. W smaku jednak tak doskonała, tak nieoczywista, tak OBŁĘDNA, że już szukam lotów do Bari na weekend, żeby wrócić tam na kolację. 

Czarny makaron taglioni barwiony sepią z pistacjowym kremem i lokalnymi krewetkami - dla tego dania warto pojechać na weekend do Bari

Koszt tego pysznego czarnego makaronu (black taglioni with pistachio cream and local shrimps) - 13 euro. 

Podsuwam Wam też zdjęcie menu La Tana Del Polpo:

Menu restauracji La Tana Del Polpo w Bari

Jeśli szukacie jeszcze innych jedzeniowych inspiracji w miejscowości Bari to zapraszam do czytania wpisów:

• Mastro Ciccio czyli najlepsze miejsce na włoskie śniadanie z ośmiornicą w roli głównej w Bari
• Bari, Apulia: Le Sgagliozze di Donna Carmela czyli street food w najlepszym włoskim wydaniu
• Bari, Apulia: 12 kulinarnych pyszności, które musisz tu zjeść i sprobować